آموزش پخت لبو بازاری

مواد لازم

 آب : سه لیوان

چغندر کوچک : سه عدد

شکر : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز پخت لبو بازاری

1. چغندر را بدون اینکه پوست بگیرید یا سر و ته آن را بزنید، با یک برس خوب بشویید تا گل و لای آن از بین برود و خوب تمیز شود.
2. سپس آن را همراه با آب در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. درب قابلمه را ببندید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت فرصت دهید تا چغندر نرم و پخته شود و حدود دو لیوان از آب باقی مانده بماند.
4. پس از این مدت لبو‌ها را از قابلمه خارج کرده، پوست آن‌ها را بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
5. برش‌های لبو را دوباره به آب لبوی موجود در قابلمه برگردانده و مقداری شکر، عسل یا نبات به آب لبو اضافه کنید.
6. حرارت را ملایم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید یک ساعت دیگر لبو‌ها بپزند و آب لبو به کمتر از یک لیوان تقلیل یابد.
7. لبو‌ها را در ظرف سرو بکشید و از آب لبو روی آن بدهید.
8. لبو را به صورت داغ یا سرد میل کنید.

نکته: در صورت استفاده از چغندر‌های بزرگ، میزان آب و زمان بیشتری برای پخت لازم است.

مصرف میوه ها و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با سبک زندگی را کاهش می دهد.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف بیشتر غذاهای گیاهی مانند لبو، خطر چاقی، مرگ و میر و بیماری های قلبی را کاهش می دهد و به افزایش سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن کمک می کند. در ادامه با خواص لبو بیشتر آشنا می شوید.

خواص لبو

لبو یا چغندر حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. کالری بسیار کمی دارد و کلسترول کمی دارد. با مصرف چغندر می توانید از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید و بدنی سالم داشته باشید. در اینجا به برخی از خواص چغندر اشاره می کنیم.

خرید زیتون تک نفره مناسب مهمانی ها و مجالس شما با قیمت عمده کلیک کنید

مراقبت از پوست:

چغندر منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است و می تواند پوست را نرم و سفیدتر کند. خواص لبو قرمز و چغندر برای پوست نامحدود است.

استحکام استخوان و دندان:

چغندر سرشار از کلسیم است. کلسیم یکی از مواد معدنی است که برای استخوان ها و دندان های سالم و قوی ضروری است.

پیشگیری از پوکی استخوان:

نیترات موجود در چغندر در بدن به اسید نیتریک تبدیل می شود. یکی از بیماری هایی که اسید نیتریک از آن پیشگیری می کند پوکی استخوان است.

خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی کشور کلیک کنید

تقویت جنسی:

چغندر حاوی مقدار قابل توجهی ماده معدنی به نام بروم است که به تولید هورمون های جنسی کمک می کند. خواص چغندر می تواند باعث افزایش میل جنسی، افزایش باروری و تحریک اسپرم شود.

پیشگیری از سرطان

رنگ خاص لبوها به دلیل وجود «بتالاین» است. بتائین یک آنتی اکسیدان محلول در آب است. بر اساس یک مطالعه در سال 2014، بتالین می تواند از سلول های سالم در برابر اثرات مخرب برخی از داروهای درمان سرطان محافظت کند. بتائین در از بین بردن رادیکال های آزاد موثر است. رادیکال های آزاد می توانند سلول های ناپایدار بدن را پیدا کرده و از بین ببرند.

طرز تهیه ترشی لبو را بخوانید

به هضم غذا کمک می کند:

چغندر به دلیل داشتن فیبر بالا می تواند به هضم غذا کمک کند.

کنترل کلسترول:

برای سفارش آنلاین ، زیتون شور با تخفیفات ویژه کلیک کنید .

یکی دیگر از خواص لبو کنترل کلسترول است. اگر به طور منظم چغندر بخورید، فیبر محلول موجود در آن می تواند به کاهش و کنترل کلسترول بد، که عامل اصلی بیماری قلبی است، کمک کند.

لبو به تنظیم وزن کمک میکند:

آب لبو بسیار کم کالری و بدون چربی است. آب لبو نوشیدنی خوبی برای شروع روز است که می تواند مواد مغذی و انرژی مورد نیاز شما را تامین کند.

حاوی ویتامین C:

آب آلبو منبع خوبی از ویتامین C است. ویتامین C با خواص آنتی اکسیدانی خود باعث تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می شود. ویتامین C همچنین به تولید کلاژن، التیام زخم ها و جذب آهن کمک می کند.