طرز تهیه ترشی باقالا

طرز تهیه ترشی باقالا :شاید برای شما جالب باشد که می توانید ترشی بسیار خوشمزه ای را با باقلا تهیه کنید.

معمولا ترشی ها خوشمزگی خاصی به غذاهای ایرانی میدهند و روی میز با انواع غذاها سرو می شوند.

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی باقالا سبز :

باقلا سبز	500 گرم
سرکه سفید	3 پیمانه
سرکه سیب	یک پیمانه
ترخان	مقداری
سیر	چند حبه
گلپر و نمک و فلفل قرمز	از هرکدام 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه تـرشی باقالی :

باقالا ها را تمیز بشویید و بعد از آبکشی روی پارچه ای تمیز بریزید تا رطوبت اضافی نداشته باشند ، همچنین می توانید باقالاها را نیز پوست بگیرید.

سرکه را روی باقالاها بریزید ،

بگذارید 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند.

خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی سُنَّت کالا

سپس ادویه ترشی ها را اضافه کرده و پس از سرد شدن ، در ظرف مناسبی بریزید ، سیر و ترخون را نیز اضافه کنید.

درب ترشی را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.

این ترشی 15 روز بعد کاملاً آماده خوردن است.

نکته طرز تهیه ترشی باقلا سبز :

شما می توانید باقالاها را با پوست دوم یا بدون پوست در آب جوش به مدت 2 دقیقه و سپس بلافاصله آنها را در ظرفی پر از آب و یخ بریزید تا فرآیند پخت متوقف شود.

آب را تخلیه کرده و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود ، سپس در یک کاسه بریزید و با آب ، سرکه ، ادویه جات و سبزی جات معطر پر کنید.

با این روش ، ترشی شما خیلی زودتر می رسد.

خواص جادویی باقالا:

باقالا از خانواده حبوبات است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

باقالا یکی از غنی ترین منابع فیبر و پروتئین در رژیم غذایی است. هر 100 گرم باقالا حاوی 26 میلی گرم پروتئین و 28 میلی گرم فیبر است. خواص باقالا در کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری های قلبی بسیار موثر است.

در میان غذاها ، باقالا یکی از موادی است که بیشترین میزان فولات را دارد.

باقلا به دلیل داشتن فیبر حرکات روده ای را بهبود می بخشد و برای پیشگیری و درمان یبوست سودمند است.

خرید زیتون تک نفره سُنَّت مناسب مهمانی ها و مجالس شما به صورت آنلاین از بزرگترین فروشگاه ترشی کشور

با خوردن فقط یک لیوان باقالا پخته ، می توانید 177 میکروگرم معادل 0.177 میلی گرم فولات دریافت کنید.

مصرف باقلا به دلیل دارا بودن لوودوپا سبب افزایش تولید دوپامین در بدن و بهبود خلق و خو می شود و از ابتلا به بیماری هایی مانند استرس، اضطراب و افسردگی جلوگیری می کند.

فولات برای متابولیسم انرژی مفید است و به تقویت سیستم عصبی کمک می کند.

همچنین به تولید گلبول های قرمز سالم کمک می کند و مزایای زیادی برای زنان باردار دارد.

باقالی ،تقویت کننده عضلات و استحکام کننده استخوان ها میباشد .

باقالی دارای طبیعت سرد و خشک است ، به همین دلیل بهتر است همراه با دارچین ، فلفل ، مرزه ، آویشن ، زیره ، نعناع ، گلپر ، نمک و میخک بخورید.

مصرف باقلا به دلیل مقدار مس فراوان سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به سلامت سلول های خونی کمک می کند. مس عملکرد گلبول های سفید را در بدن بهبود می بخشد به همین دلیل سیستم ایمنی را تقویت می کند زیرا گلبول های سفید مولکول های بیماری زا و رادیکال های آزاد موجود در بدن را از بین می برند.بدون این گلبول ها، بدن درمعرض بیماری و عفونت قرار می گیرد.

خرید ترشی تک نفره سُنَّت مناسب مهمانی ها و مجالس شما

برخی تحقیقات نشان میدهد که باقالی میتواند به کنترل علائم بیماری پارکینسون کمک کند.

باقالی در کاهش التهاب ها و بهبود عملکرد ریه بسیار موثر است.

همچنین این دانه‌های گیاهی به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های زیاد، به سم زدایی بدن و کاهش ابتلای فرد به سرطان‌ها کمک میکند.