طرز تهیه ترشی قارچ یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم خوشمزه ای دارد برای تزیین غذاها و مناسب برای دورچین میباشد .
این ترشی را می توانید در تمام فصول سال تهیه و مصرف کنید.
مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است
برای یک شیشه ترشی قارچ میباشد.
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی سُنَّت کالا
در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ترشی قارچ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
با آموزش طرز تهیه ترشی قارچ باما همراه باشید.
مواد لازم برای ترشی قارچ
| سیر | 8 حبه متوسط |
| آب | 3 لیتر |
| قارچ | 1 کیلوگرم |
| ترخون | به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای متوسط | 2 عدد |
| سرکه سفید | 1 لیوان |
| نعناع | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ترشی قارچ
برای تهیه ترشی قارچ ابتدا باید به این موضوع اشاره کنم که سعی کنید برای این ترشی از قارچ های دکمه ای و بند انگشتی با اندازه کوچک استفاده کنید چون ما نمیخوایم قارچ ها را برش بزنیم .
ابتدا قارچ ها را شسته و با یک دستمال تمیز کامل خشک میکنیم .
فقط با یک کلیک ترشی محلی با تخفیف ویژه بخر .
سپس در قابلمه ای آب و سرکه و نمک را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید.
سیرها را پوست می گیریم اگر خیس شده بودند می گذاریم تا کاملا خشک شوند.
فلفل های دلمه ای را نیز می شوییم و خشک می کنیم.
بعد از جوش زدن سرکه قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم تا سرد شود.
بعد در ظرف مورد نظر کمی از قارچ ها را می ریزیم و تعدادی از حبه سیرها و فلفل دلمه ای و ۱ قاشق از نعناع و کمی ترخون روی قارچ ها می ریزیم.
و مجددا باقی قارچ ها و سیر ، نعناع ، فلفل و ترخون را در ظرف می ریزیم تا پر شود.
و به اندازه یک بند انگشت روی آن خالی بماند.
خرید ترشی تک نفره سُنَّت مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
در مرحله بعدی
مخلوط سرکه ، نمک و آب جوشیده شده را که در مرحله اول کنار گذاشته بودیم تا سرد شود را
روی مواد می ریزیم ، به صورتی که سرکه روی مواد ترشی را به طور کامل بگیرد.
در مرحله پایانی درب ظرف را محکم می بندیم تا هوا در آن نفوذ نکند.
ظرف را به مدت ۲ هفته در جای خنک قرار می دهیم تا ترشی قارچ ما آماده مصرف شود.
بزرگ ترین فروشگاه اینترنتی خرید ترشی عمده و چاشنی های غذای ترش شور شیرین تند و طعم های خاص مخصوص
با نیم قرن تجربه در تولید و فروش انواع ترشی جات ،شوری جات و دسر و دورچین غذا
انواع زیتون، سیر، خیارشور مخصوص سفره ها رستوران ها، فست فود ها، سلف های غذا خوری
بصورت مستقیم از درب کارخانه و تحویل آنی خرید ترشی عمده به آسان ترین و راحترین روش ممکن با تخفیفات ویژه.
