نان ازبکستانی برای صبحانه:
طرز تهیه نان ازبکستان راحت و در فر می باشد، این نان مخصوص مناسب برای وعده صبحانه و یا عصرانه می باشد.
در این نان خوشمزه از کره استفاده شده است، بنابراین دارای عطر و طعم بی نظیری است.
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی
مواد لازم :
آرد ۷۵۰ گرم یا ۶ پیمانه
مایه خمیر ۱ و نیم قاشق غذاخوری
شیر ۲ پیمانه و ۴ قاشق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه نان ازبکستانی برای صبحانه
مرحله اول
ابتدا آرد را در ظرف نسبتا بزرگی ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید .
مرحله دوم
شیر را در قابلمه بریزید ،شکر و کره را به آن اضافه کنید . قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شیر را کمی گرم کنید .(دقت کنید شیر نباید جوش بخورد و زیاد داغ شود برای تست کردن شیر انگشت خود را در شیر فرو کنید به اندازهای باید گرمای شیر باشد که انگشتتان نسوزد .)
خرید ترشی تک نفره مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
مرحله سوم
شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید .سپس کمی آرد بپاشید و با دست خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا چسبندگی نداشته باشد و یکدست و نرم شود .
مرحله چهارم
روی سطح خمیر را کمی روغن بزنید و با سلفون بپوشانید .یک حوله نیز روی ظرف قرار دهید و در جای نسبتا گرمی بگذارید تا به مدت ۴۰ دقیقه استراحت کند .
مرحله پنجم
خمیر را دوباره کمی ورز دهید .
روی تخته کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را قرار داده و به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید .
مرحله ششم
برای ۱۵ دقیقه دیگرروی خمیرها را پوشانده و به خمیر ها استراحت دهید .
مرحله هفتم
خمیر را روی کاغذ روغنی گذاشته و آن را با دست باز کنید (طبق ویدئو )
سپس دهانه یک لیوان را چرب کرده و روی نان را قالب بزنید.
خرید ترشی تک نفره مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
مرحله هشتم
یک عدد تخم مرغ را با کمی شیر مخلوط کرده و با قلم روی خمیرهایی که آماده کردید بزنید. روی آن را نیز کنجد بپاشید .
مرحله نهم
فر را به مدت ۱۰ دقیقه زودتر روشن کنید تا گرم شود .نان ها را در فر با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود . نوش جان
