همبرگر گیاهی بدون گوشت :همبرگر یکی از انواع غذاهای خوشمزه پرطرفدار است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود.
شاید نمیدونستید که گیاهخواران و افراد وگن هم می توانند با استفاده از مواد مختلفی از جمله حبوبات (انواع لوبیا سیاه، لوبیا قرمز، نخود، لوبیا چیتی، لوبیا سفیدو حتی عدس)، همچنین قارچ و سبزیجات تازه ، برگر های خوشمزه ای را تهیه و سرو کنند.
شما میتوانید خیارشوربا طعمی بی نظیر با تخفیفات فوق العاده آنلاین خرید کنید .
همان طور که میدانید، حبوبات منبع غنی از پروتئین و ویتامین هستند بنابراین بسیاری از نیاز های غذایی شما را تامین میکنند.
همبرگر گیاهی علاوه برخواص ،طعم فوق العاده خوشمزه ای هم دارد و می توانید به سلیقه خود ادویه هایی نیز به آن اضافه کنید.
فهرست موضوعات این صفحه
مواد لازم همبرگر گیاهی بدون گوشت :
سیر | یک بوته |
پیاز | 2 عدد |
لوبیا قرمز | 500 گرم |
پودر سوخاری | نصف فنجان |
تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
برنج کته شده | 3 قاشق غذاخوری |
نمک فلفل زردچوبه اویشن | به مقدار لازم |
ذرت | به مقدار لازم |
آماده سازی همبرگر گیاهی بدون گوشت:
لوبیا ها را از شب قبل خیس میکنیم و برای چند بار آب آن را عوض میکنیم . تا نفخ آن گرفته شود .
سپس لوبیاها را کاملا میپزیم .بعد از اینکه لوبیاها کاملا پخته شد .
لوبیاها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا لوبیاها کاملا خشک شوند و آب آنها گرفته شود.
بعد از خارج کردن لوبیاها از فر انها را در ظرفی دیگر میریزیم سپس برنج کته شده را به ان اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
برای سفارش آنلاین ، زیتون شور تک نفره با تخفیفات ویژه کلیک کنید .
بعداز آن مواد را با گوشت کوب برقی یا دستی (از غذاساز نیز میتوانید استفاده کنید )کاملا له میکنیم .
پیاز ها و سیر را از قبل رنده میکنیم و آب آن را کاملا میگیریم .
حالا نوبت به اضافه کردن پیاز رنده شده ،سیر،تخم مرغ و ادویه جات و پودر سوخاری و ذرت و ادویه ها به مواد همبرگر است .
بعد از اینکه همه مواد را کاملا مخلوط کردید به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا کمی سفت شوند.
مرحله آخر:
بعد از اینکه مایه همبرگر ما آماده شد .
ماهیتابه مناسب را روی گاز قرار داده روغن به مقدار لازم داخل ماهیتابه ریخته و اجازه میدهیم کاملا داغ شود .
سپس از مایه همبرگر برداشته و با دست حالت میدهیم و شروع به سرخ شدن میکنیم.
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی
دو روی همبرگرهای گیاهی را در روغن سرخ کنید. سپس روی دستمال مخصوص روغنگیری بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
یک نان همبرگر را برش بزنید، بر روی آن یک لایه کاهو، برگر گیاهی، یک حلقه گوجه فرنگی، یک حلقه پیاز، خیارشور،(به دلخواه انواع ترشی ها) مقداری کلم خرد شده و سپس مقداری سس قرمز یاسفید بریزید، برش دیگر نان را بر روی آن قرار داده و سرو کنید.نوش جان
نکته همبرگر گیاهی بدون گوشت:
- می توانید از هر نوع حبوباتی در تهیه همبرگر گیاهی نیز استفاده کنید.
- بسته به ذائقهتان میتوانید ادویههایی مثل زیره را به مایه همبرگر گیاهی اضافه کنید.
- قبل از سرخ کردن همبرگرها اگر مایه همبرگر گیاهی شما شل بود میتوانید کمی پودر سوخاری بیشتری اضافه کنید .
- برای سرو همبرگر گیاهی بنا به دلخواه میتوانید از قارچ سوخاری یا سیب زمینی سرخ کرده یا از پنیر ورقه ای روی برگرها استفاده کنید .
- استفاده از قارچ نیز در سرو همبرگر گیاهی میتونه خوشمزگی آن را چند برابر کند .
چطور همبرگر رژیمی درست کنیم؟
با استفاده از انواع حبوبات مانند لوبیا سفید،لوبیا چیتی یا عدس میتوانید همبرگر رژیمی سالم بدون چربی درست کنید