چگونه ترشی پیاز را قرمز و خوشرنگ کنیم؟ ترشی پیاز یکی از انواع ترشی ها و چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در کنار انواع غذاهای سنتی سرو می شود.ترشی پیاز در تمام فصول سال قابل تهیه میباشد .
ترشی پیاز مناسب برای انواع غذاهای سنتی و ساندویچ ها میباشد .
با کمترین هزینه میتوانید یه ترشی و دورچین خوشمزه آماده کنید .پس با ما همراه باشید :
| پیاز سفید یا قرمز ریز | 20 عدد |
| فلفل قرمز | 2 عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| نعناع خشک | 1 قاشق چایخوری |
| سیر | 2 حبه |
| شکر | نصف قاشق چایخوری |
| سرکه سفید یا قرمز | به اندازه کافی |
شما میتوانید ترشی پیاز با تخفیفات فوق العاده آنلاین خرید کنید .
فهرست موضوعات این صفحه
مرحله اول:
برای تهیه ترشی پیاز قرمز ، ابتدا پیازها را پوست بگیرید سپس آنها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافی پیازها خارج شود و پیازها کاملاً خشک شوند و رطوبت نداشته باشند.
توجه داشته باشید که اگر پیازها رطوبت داشته باشند ، ترشی شما خیلی زود کپک می زند ، بنابراین از خشک بودن پیازها اطمینان حاصل کنید .
مرحله دوم طرز تهیه ترشی پیاز قرمز:
سیرها را پوست بگیرید و بعد از شستشو با یک پارچه تمیز خشک کنید.
سپس فلفل قرمز را بشویید و خشک کنید.
تمام مواد ترشی باید کاملاً خشک و بدون رطوبت باشد تا ماندگاری ترشی افزایش یابد.
مرحله سوم:
در این مرحله یک ظرف شیشه ای متناسب با میزان مواد ترشی انتخاب می کنیم و پیازها را به همراه سیر ، فلفل قرمز و نعناع خشک شده به طور منظم در ظرف شیشه ای می ریزیم.
خرید آنلاین انواع ترشی تک نفره با تخفیفات شگفت انگیز کلیک کنید .
مرحله چهارم :
حالا سرکه را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا سرکه گرم شود ،
سپس شکر و نمک را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر و نمک ها کاملاً در سرکه حل شوند.
مرحله پنجم:
اگر می خواهید ترشی شما نرم تر شود ، می توانید کمی آب جوشانده را نیز به سرکه اضافه کنید.
در این مرحله ، منتظر بمانید تا سرکه در دمای اتاق خنک شود ، سپس آن را روی مواد ترشی داخل شیشه بریزید.
مرحله ششم:
نکته مهم در مورد اضافه کردن سرکه به مواد ترشی پیاز قرمز این است که حتما باید به قدری سرکه به شیشه حاوی مواد ترشی اضافه کنید که مقدار سرکه حداقل یک بند انگشت بالاتر از مواد باشد.
شما میتوانید ترشی پیاز با تخفیفات فوق العاده آنلاین خرید کنید .
حالا درب شیشه را محکم ببندید به صورتی که هیچ هوایی وارد شیشه نشود.
به مدت ۲ هفته در جای خشک و خنک دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید تا ترشی پیاز قرمز آماده شود. پس از آنکه ترشی آماده شد آنرا به یخچال انتقال دهید .
نکات طرز تهیه ترشی پیاز قرمز:
- اگر دوست دارید رنگ ترشی شما خوشرنگ تر شود میتوانید از یک تکه کلم قرمز یا لبو داخل شیشه ترشی استفاده کنید .
- ترشی پیاز قرمز پس از مدتی رنگش کدر می شود که می توانیم مجددا کمی آب لبو یا لبو اضافه کنیم تا خوشرنگ شود.
- برای تهیه ترشی پیاز سفید از پیازهای سفید و ریز استفاده کنید و بقیه ی مراحل آماده کردن ترشی را مانند دستور بالا انجام دهید.
- هرچقدر پیازهایی که استفاده میکنید ریزتر باشند ترشی پیاز شما ظاهر زیباتری میگیرد.
- برای تهیه ترشی پیاز اسلایسی میتوانید پیازها را به اندازه ی دلخواه خرد کنید و سپس مراحل آماده سازی ترشی را انجام بدهید .
- اگر ترشی پیاز قرمز درست میکنید بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ قرمز خود پیازها جلوه بیشتری پیدا کند .
- هرگز باقیمانده ترشی که سر سفره استفاده کردید را به داخل شیشه ترشی برنگردانید چون باعث کپک زدن ترشی میشود .
خرید ترشی تک نفره مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
۱ دیدگاه
ترشی یکی از جذاب ترین مخلفات و چاشنی هایی است که لذت خوردن غذا را چند برابر می کند.
فصل سرد فصل ترشی و شوری است که در آن ترشی پیاز قرمز کوچک می تواند یکی از انتخاب های شما باشد. این ترشی یک چاشنی خوشمزه مخصوصا برای آبگوشت است.