برای خوش خوراک شدن غذا نیاز است از انواع چاشنی هامانند سالادها، شوریجات، ترشیجات و … بهره برد، ترشیجات نیز مانند بسیاری از دیگر چاشنی هادارای تنوع می باشد که از جمله ی آنها می توان به ترشی پرتقال حلقه ای با پوست ،ترشی فلفل، ترشی به، ترشی بندری، ترشی مخلوط، ترشی بادمجان و … اشاره کرد.
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی کشور کلیک کنید
و اما یک نوع ترشی متفاوت و کمتر استفاده شده وجود دارد که دارای طعمی ناب و نو و خواص غذایی ارزشمند بوده و از لحاظ مواد لازم مقرون به صرفه می باشد.
در ادامه برای یادگیری طرز تهیه ترشی پرتقال این ترشی بینظیر همراه ما باشید.
ترشی پرتقال یک چاشنی فوق العاده و خوش بو
پرتقال یکی از میوه های محبوب و خوش طعم است که از آن ترشی خوشبو و خوش رنگی تهیه می گردد.
همچنین این ترشی را می توانید به عنوان دورچین غذاها از جمله کباب ها و ماهی هاو ….به کار ببرید.
طرز تهیه ترشی پرتقال با طعمی خاص
مواد مورد نیاز ترشی پرتقال حلقه ای
پرتقال | ۱۰ عدد |
سرکه | 2 پیمانه |
چوب دارچین | ۲ عدد |
شکر | 2 پیمانه |
آب پرتقال | ۱ پیمانه |
پودر میخک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
مراحل تهیه ترشی پرتقال حلقه ای با پوست
ابتدا پرتقال ها را خوب شسته و با استفاده از چاقو پوست بگیرید و قسمتهای سفید آن را نیز جدا نمایید چون ممکن است باعث تلخی گرفتن ترشی شما شود .
قسمت های گوشتی پرتقال را درون ظرفی شیشه ای ریخته و درون ظرفی دیگر سرکه، آب پرتقال، شکر، پودر میخک و چوب دارچین را با یکدیگر ترکیب کرده و بر روی شعله ی متوسط بگذارید.
خرید زیتون در بسته بندی تک نفره با طعمی بی نظیر مناسب مهمانی ها و مجالس از بزرگترین فروشگاه ترشی کشور کلیک کنید .
پس از ۲ دقیقه جوشیدن و در نتیجه حل شدن شکر، این ترکیب را به داخل شیشه ها بر روی پرتقال ها اضافه کنید و زمان دهید تا خنک گردد.
در نهایت بعد از خنک شدن در شیشه را بر روی آن قرار داده و محکم کنید. ترشی پرتقال شما بعد از یک روز آماده ی میل کردن است.
خواص پرتقال :
حالا که طرز تهیه ترشی پرتقال رو یاد گرفتید بد نیست که با خواص پرتقال هم بیشتر آشنا بشید.
در ادامه برای شما 10 مورد از خواص پرتقال را آورده ایم:
1.آب جوشانده پوست پرتقال را بنوشید، سرماخوردگی را برطرف و برای رفع سوء هاضمه مفید است.
2.پرتقال کرم روده را از بین می برد و پائین آورنده تب است.
3.پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصی قلیایی به بدن می دهد و برای کسانیکه گوشت زیاد مصرف می کنند و بدنشان اسیدی شده است مفید است.
4.خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است.
5.پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است.
6.پرتقال خون را تمیز می کند.
7. پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است.
8.با توجه به وجود مواد عالی و مغذی موجود در پرتقال این میوه به دلیل داشتن ویتامین A و همچنین وجود مادهای به نام کاروتنوئید باعث رفع اختلالات کبدی شده و برای سلامت کبد بسیار مفید است.
9.خواص پرتقال برای کودکان بسیار زیاد است ولی مهمترین آن مربوط به تقویت سیستم ایمنی بدن آنها است. خواص پرتقال در تقویت سیستم ایمنی، یک حقیقت علمی اثبات شده است که نهتنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز اهمیت بسیاری دارد. با این وجود اهمیت آن برای کودکان بیشتر است؛ زیرا سیستم ایمنی ضعیفتری دارند.
10.پرتقال خونی نیز مانند سایر پرتقالها دارای مقادیر زیادی ویتامین C وکلسیم است و یک منبع بزرگ برای آنتی اکسیدان ها به حساب میآید که میتواند در دوران بارداری با وجود این مواد، یک تغذیه خوب و مفید برای تامین این مواد برای جنین و مادر باردار باشد. از خواص پرتقال در بارداری میتوان به خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی آن نیز اشاره کرد. همچنین با تقویت سیستم ایمنی مادر، برای پیشگیری از بسیاری از بیماریها فایده دارد.