کیک پرتقالی با بافت عالی و نرم :کیک پرتقالی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار است.که علاوه بر طعم و عطر پرتقال بافت نرم و اسفنجی خاصی نیز دارد .
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پرتقال با بافتی عالی و پف دار در ادامه با مجله غذایی سُنَّت همراه باشید.
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
شکر ۳/۴پیمانه
آب پرتقال طبیعی ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴پیمانه
خلال پوست پرتقال ۲ قاشق غذاخوری
بگینگ پودر ۱ ق غذاخوری سر خالی
تخم مرغ کوچک ۴ عدد
کیک پرتقالی با بافت عالی و نرم
مرحله اول
ابتدا تمام مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی را از یخچال خارج کرده تا با محیط هم دما شوند .تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و با همزن کمی میزنیم تا گرم شود سپس شکر را اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا رنگ تخم مرغ ها کرم رنگ و کشدار شود .
مرحله دوم
آب پرتقال و روغن را اضافه میکنیم و برای ۲ دقیقه دوباره مواد را هم میزنیم .
مرحله سوم
در این مرحله پوست پرتقال رنده شده را اضافه میکنیم. (حتما قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال را اضافه کنید و اگر نمیخواهید کیک شما زیاد طعم پرتقال بگیرید میتوانید از ۱ قاشق پوست پرتقال استفاده کنید .)
مرحله چهارم
آرد و بگینگ پودر را مخلوط کرده برای ۳ مرتبه الک میکنیم و کم کم به مواد کیک اضافه کرده و از یک سمت به حال دورانی هم میزنیم.
مرحله پنجم
داخل قالب مورد را کاغذ روغنی پهن میکنیم یا کمی چرب میکنیم و آرد میپاشیم سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته چند مرتبه با دست به لبه ی قالب ضربه میزنیم تا حباب های داخل مواد خارج شوند .
مرحله ششم
فر را ده دقیقه زودتر روشن میکنیم تا گرم شود .سپس قالب را داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
در نهایت کیک را از قالب خارج می کنیم، سپس به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم. در آخر برش های کیک پرتقالی را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به همراه چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.
