ترشی سیر سفید حبه ای یکی از محبوب ترین ترشی ها میباشد که با غذاهایی مانند ماهی , خوراک بادمجان,استانبولی ,دمپختک و …سرو میشود و در مقایسه با سیر خام هضم راحتتر، بوی کمتر و طعم لذیذتری دارد.
برای تهیه سیر ترشی حبه ای حبه های سیر را از هم جدا کنید. در غیر این صورت بگذارید به صورت کله بماند.
مواد لازم برای تهیه سیر ترشی :
فلفل قرمز نیم کوب | ۱ قاشق چایخوری |
دانه فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
سیر | 700 گرم |
سرکه سفید | به میزان لازم |
نمک | ۱ قاشق چایخوری |
جعفری تازه خرد شده | دو قاشق غذا خوری |
فلفل سبز تازه | 2 عدد |
نعنا تازه | 3 تا 4 برگ |
دستور تهیه و طرز تهیه سیر ترشی:
ابتدا پوست سیرها را بگیرید.
برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود، بوته سیر را حبه حبه کنید و سپس حبههای سیر را در یک ظرف آب ریخته به مدت 15 دقیقه مکث کرده و بعد به راحتی میتوانید پوست سیرها را جدا کنید .
خرید انواع ترشیجات در بسته بندی تک نفره با طعمی بی نظیر از بزرگترین فروشگاه ترشی کشور کلیک کنید
سیرها را کاملا خشک کرده همچنین ظرف شیشه ای مخصوص ترشی را نیز خشک کرده و سیرها و بقیه مواد (فلفل و جعفری و نعنا)را داخل شیشه ریخته بعد از این نوبت به ریختن سرکه روی سیرها است.
بعد ار اینکه سرکه را نیز اضافه کردید درب شیشه را کاملا محکم کنید و در یخچال نگهدارید .
اگر میخواهید که ترشی شما زود حاضر شود به مدت 2 تا 3روز داخل کابینت در جایی تاریک قرار دهید و بعد از آن به یخچال منتقل کنید .
نکات طرز تهیه ترشی سیر سفید حبه ای
برای درست کردن سیر ترشی نکاتی را باید مدنظر قرار دهید.ظرف های ترشی را هر چند روز یا چند هفته یکبار باز کنید و اگر دیدید سرکه کم شده مقداری سرکه به آن اضافه کنید.
برای اینکه ترشی زودتر آماده شود بطری یا ظرف آن را در جای آفتاب گیری بگذارید. پیشنهاد میشود که ظرفی که میخواهید در آن سیر ترشی درست کنید شیشه ای باشد و از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید.
قبل استفاده از شیشه ها برای گذاشتن ترشی آنها را با آب داغ خوب بشویید و به طور کامل خشک کنید.
از گذاشتن و استفاده از قاشقهای کثیف و روغنی در داخل ظرف ترشی خودداری کنید.
11خواص سیر ترشی اصل ! را بخوانید
چگونه ترشی سیر درست کنیم؟(2 رنگ) بخوانید
فواید خوردن سیر مروارید برای بدن
فواید خوردن سیر مرواریدی برای بدن بسیار است و برای بهبود و درمان بیماری های مختلف مانند:
بعضی از افراد دارای بیماری تبخال که تاول کوچک و پر مایعی است که دردناک بوده و معمولا بر روی بینی و لب ها به دلیل ویروس به وجود میآید و بیماری مسری نیز است سیر درمان بسیار خوبی برای جلوگیری و نابودی این تبخال ها است.
یکی از مشکلاتی که امروزه بسیار با آن مواجه میشویم ریزش مو است که هم زنان و هم مردان دچار آن میشوند و دلایل مختلفی مانند تغییرات هورمونی، استرس، آلودگی، کمبود خواب و رژیم غذایی نا مناسب باشد و سیر به عنوان یک داروی طبیعی و گیاهی برای درمان این مشکل است.
خرید انواع ترشیجات در بسته بندی تک نفره با طعمی بی نظیر از بزرگترین فروشگاه ترشی کشور کلیک کنید
سیر خاصیت ضد انعقاد خون دارد به همین دلیل از لخته شدن خون به خوبی جلوگیری میکند و مانع بروز مشکلات قلبی و عروقی و انواع سکته ها میشود.
خوردن سیر در درمان درمان واژینال بسیار مفید است.
بعضی از افراد دچار ناراحتیهای سینوسی میباشند و معمولا دچار خستگی، حساسیت، سرماخوردگی، فشار در صورت و خلط غلیظ میشوند .
بهترین درمان خانگی برای این مشکل سیر است زیرا عفونتهای باکتریایی و قارچی را از بین میبرد.
۲ دیدگاه
ممنون!
ممنون خوب بود.