طرز تهیه حلوا خرمایی :حلواها همیشه منبع خوبی از انرژی هستند حالا که با خرما ترکیب شود انرژی و خواص آن بسیار بیشتر می شود حلوای خرما علاوه بر اینکه یک حلوای خوشمزه و مجلسی است که می توانیم آنرا جایگزین حلوای تکراری کنیم،
طرز تهیه حلوا خرمایی بسیار ساده است و در کوتاهترین زمان ممکن نیز آماده میشود. در ادامه دستور پخت حلوای خرما آموزش داده میشود پس با مجله غذایی سُنَّت همراه باشید:
مواد لازم
خرمای هسته و پوست گرفته شده ۵۰۰ گرم
آرد سفید ۱۲۰ گرم
کره ۸۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
پودر نارگیل ۵۰ گرم
گردو خرد شده ۶۰ گرم
پودر هل، پودر دارچین ،پودر زنجبیل، از هر کدام یک قاشق چایخوری
بادام خرد شده ،کنجد ،پودر نارگیل ،پسته خرد شده برای تزیین
طرز تهیه حلوا خرمایی مقوی و خوشمزه
مرحله اول
ابتدا هسته و پوسته خرما را جدا کرده و کنار میگذاریم.
مرحله دوم
آرد را الک کرده و داخل ماهیتابه ریخته کمی تفت میدهیم تا تغیر رنگ بدهد.
مرحله سوم
کره را اضافه کرده ۱ دقیقه مخلوط میکنیم تا کره کامل آب شود.
مرحله چهارم
پودر کاکائو را الک کرده و به آرد اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم .
مرحله پنجم
در این مرحله خرمایی که از قبل آماده کردیم را اضافه کرده و دوباره مواد را کامل با هم ترکیب میکنیم .
مرحله ششم
پودر نارگیل و گردوی خرد شده را نیز اضافه میکنیم .در ادامه پودر هل، دارچین و پودر زنجبیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
مرحله هفتم
اجازه میدهیم کمی حلوای ما سرد شود سپس به اندازه ی ۲۰ گرم از حلوا را برداشته و با دست به شکل توپ کوچک گرد میکنیم .
به همین صورت همه ی حلوا را آماده میکنیم.
مرحله هشتم
توپک های آماده شده را به دلخواه با پودر نارگیل، پودر بادام،کنجد و یا پودر پسته تزئین میکنیم.
نکات کلیدی در تهیه حلوا خرمایی
افزودن زنجبیل در حلوا اختیاری می باشد.
در صورت تمایل کمی از گلاب و زعفران نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید حلوای یکدست تری داشته باشید خرما را چرخ کنید تا نرم و لطیف شود.
می توانید به جای کره از روغن استفاده کنید.
می توانید مواد حلوا را داخل قالب سیلیکونی ریخته و این حلوا را به صورت قالبی تهیه کنید.
در طرز تهیه حلوای خرما با ارده، باید ارده را پس از اضافه کردن خرما به حلوا اضافه کنید. ارده کمی غلیط است و در نتیجه این حلوا اندکی منسجمتر از انواع دیگر حلوا با خرما خواهد بود.
طرز تهیه حلوا خرمایی با ارده و شیره خرما نیز بسیار راحت است. برای تهیه حلوا با شیره خرما و ارده، کافی است پس از اضافه کردن خرما و مخلوط کردن آن با آرد و کره، شیره خرما و ارده را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. حلوا شیره خرما علاوه بر طعم عالی، برای سلامتی نیز مفیدو بسیار پر انرژی است.
