Author: سنت مگ
سنت مگ
جمع آوری و انتشار بهترین دستور پخت مواد غذایی ایرانی
ادویهها تنها برای خوشطعم و مزه کردن غذاها به کار نمیروند و بهطور خاص مصرف ادویههایی که امروز و در این مطلب با آنها آشنا خواهید شد بیش از مقداری که تصور میکنید به زیباتر شدن موها و چهرهتان کمک خواهند کرد. ۱- ادویه زنجبیل این ادویه حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدانهای مفید است که به از بین بردن اثرات مخرب ناشی از رادیکالهای آزاد کمک شایانی خواهد کرد.مصرف زنجبیل میتواند از پیری زودرس و گرفتگی چهره و ایجاد چین و چروکها جلوگیری کند.علاوه بر این، زنجبیل حاوی خواص ضدعفونیکنندهای است که برای حفظ سلامت موها و پوست سرتان و کاهش…
طبع سرکه انگور سرد و خشک است.
سرکه از جمله فرآوردههای طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و بیشترین کاربرد را در تهیه انواع ترشیجات دارد.
یک لیوان سرکه 33 کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامینها و املاح معدنی است.
اشتباه رایج در آشپزی:همه ی ما ممکن است نادانسته اشتباهاتی در پخت غذا انجام بدهیم . ممکن است به نظر برسد که این اشتباهات بسیار کوچک هستند و در طعم و رنگ غذاهای ما تاثیری ندارند. ولی باید بگویم که اینگونه نیست ,بلکه برعکس , این نکات کوچک میتواند در طعم و رنگ غذای شما تاثیر به سزایی داشته باشد پس در ادامه به این نکات میپردازیم. 1-اضافه نکردن چاشنی ترش اولین اشتباه رایج در میان آشپزها اضافه نکردن مواد غذایی اسیدی به غذاست. مقدار کمی آب لیمو ترش یا سرکه زندگی را به ظرف غذای شما می آورد .…
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی :خورشت بامیه از خورش های محلی و محبوب ایرانی می باشد که اصالت این خورش خوشمزه به جنوب کشور می باشد. اما به دلیل طعم فوقالعاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود. مواد لازم برای 4 نفر بامیه۳۰۰ گرمگوشت خورشتی۴۰۰ گرمپیاز۲ عدد متوسطسیر۲ حبهگوجه فرنگی۲ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاهبه اندازه لازمزردچوبه و روغنبه اندازه لازمآبلیمو یا آبغورهبه اندازه دلخواهطرز تهیه خورش بامیه مجلسی طرز تهیه خورش بامیه مجلسی غلیظ مرحله اول : برای تهیه خورشت بامیه ابتدا باید سیر و پیاز ها را پوست بگیرید سپس شسته و ریز نگینی خرد…
مواد لازم برای “ساندویچ مرغ و قارچ متفاوت و خوشمزه”: مرغ (ران و سینه) دو تکه قارچ ۲۵۰ گرم پیاز متوسط۲ عدد خیار شور به مقدار لازمسس مایونز2 قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری روغن ۳ قاشق غذاخوریزردچوبهبه مقدار لازمسیر 3 حبهجعفری 30 گرمآبلیموبه مقدار لازمنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمنان باگت متوسط۴ عددساندویچ مرغ و قارچ متفاوت و خوشمزه ساندویچ مرغ و قارچ متفاوت و خوشمزه: مرحله اول برای تهیه ساندویچ مرغ متفاوت و خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس سیر را به همراه نمک و فلفل سیاه درون قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه تا اندازه ای…
با پوست هندونه چی میشه درست کرد ؟ تا حالا از پوست هندونه استفاده کردید ؟شاید تعجب کنید که میشه با پوست هندونه هم چیزایی درست کرد اما در این مقاله ما برای شما طرز تهیه ترشی هندونه را آوردیم . پس این دفعه که هندونه خوردید پوست اون رو دور نندازید و باهاش این ترشی خوشمزه را درست کنید . مواد لازم: پوست هندوانه450گرمنمکبه مقدار لازمسرکه سفید350 میلی لیترشکر100گرمفلفل سبز1 عدد متوسطادویه ترشی2قاشق سوپ خوریمرزه و ترخون (پاک شده)جمعاً 50 گرمبا پوست هندونه چی میشه درست کرد ؟ خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین…
اگر برای از بین بردن بوی زهم و مزه دار کردن مرغ قبل از پخت از یک روش تکراری استفاده میکنید این مطلب را دنبال کنید تا با انواع سس که برای مزه دار کردن مرغ استفاده میشوند، آشنا شوید. مزه دار کردن مرغ با 7 روش جادویی روش اول: مرغ ایتالیایی۱/۴ فنجان سرکه سیب۱/۴فنجان روغن زیتون۲ حبه سیر خرد شده۱ قاشق پونه کوهی یا آویشنیک ق غذاخوری ریحان خشک یا تازه۱ ق مربا خوری فلفل قرمز خرد شده روش دوم: تری یاکی( سس سویا)۱/۴فنجان سس سویا۱/۴فنجان آب پرتقالیک قاشق چای خوری شکر۱ ق چای خوری زنجبیل۱/۴فنجان روغن روش سوم…
مواد لازم برای ۲ نفر برنج۲ پیمانهگوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمگردوی خرد شده۲ قاشق غذاخوریکشمش۵۰ گرمرب انار۲ قاشق غذاخوریپیاز۲ عددشیره انگور (اختیاری)۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیزردچوبه و روغنبه مقدار کافیطرز تهیه قنبر پلو شیرازی طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مرحله اول برای تهیه قنبر پلوی مجلسی ابتدا برنج را در یک کاسه آب می ریزیم و کمی نمک اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به خوبی خیس بخورد. توجه داشته باشید که اگر برنج ما تازه باشد ۳۰ دقیقه خیساندن کافی است. مرحله دوم در این مرحله یکی از پیازها را رنده می کنیم، سپس آب…
سرخ کردن بادمجان بدون روغن خورش بادمجان از غذاهای لذیذ و پر طرفدار است .غیر از خورش بادمجان نیز غذاهای زیادی هستند که میشود با بادمجان درست کرد. اما همیشه سرخ کردن بادمجان دردسر دارد . چون روغن بسیار زیادی برای سرخ کردن مصرف میشود که هم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست که نصف شیشه روغن فقط برای یک غذا مصرف شود . خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی کشور کلیک کنید هم از نظر اینکه روغن زیاد مضر است و برای سلامتی مفید نیست.چون با بادمجان خیلی غذاهای خوشمزه میشه درست…
کلم پلو اصل شیرازی :طبخ و مزهکردن غذاهای محلی ایران، لذتی بیبدیل و خارقالعاده دارد. کلم پلو، غذایی محبوب در میان ایرانیان است که به روشهای مختلفی در سراسر ایران طبخ میشود؛ اما اصالت آن به شهر شیراز برمیشود. این غذای خوشمزه، معمولا از کلم، برنج، سبزیجات و ادویههای مختلف تشکیل میشود. کلم استفادهشده در کلم پلوی شیرازی، کلم قمری است که برخی آن را با نام کلم سنگ یا قنبید میشناسند. خرید زیتون در بسته بندی تک نفره با طعمی بی نظیر مناسب مهمانی ها و مجالس از بزرگترین فروشگاه ترشی کشور کلیک کنید . کلم پلوی شیرازی، برخلاف…
