طرز تهیه سمبوسه اصل جنوبی :سمبوسه جزو غذاهای آبادانی است که میتونه با سبزیجات متنوعی درست بشه و طعم های متفاوتی داشته باشه.
متداول ترین نوع این غذا، سمبوسه ساده یا همان سمبوسه سیب زمینی است.که به طور کلی از سبزیجات و سیب زمینی و پیاز داغ برای تهیه این سبک سمبوسه استفاده میشه.
خرید انواع ترشی های تک نفره با طعمی خاص مناسب مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
سمبوسه را میتوان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه یا یک وعده ناهار سبک در نظر گرفت.
ما در این مقاله برای شما طرز تهیه سمبوسه با گوشت چرخ کرده را در ادامه آورده ایم اما میتوانیدبنا به سلیقه،سمبوسه بدون استفاده از گوشت و کاملاً گیاهی نیزدرست کنید .
مواد لازم برای تهیه سمبوسه
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده ۲0۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
هویج متوسط ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
نان لواش به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه اصل جنوبی
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم، سپس به همراه ۲ لیوان آب و کمی نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار داده تا سیب زمینی ها بپزند.
مرحله دوم
حالا پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود.سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ میکنیم .
هویج را رنده یا ریز خرد میکنیم و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
خرید ترشی خانگی با تخفیف ویژه در بزرگترین فروشگاه ترشی کشور کلیک کنید
مرحله سوم
فلفل دلمه ای را نیز ریز خرد میکنیم و اضافه میکنیم .1 قاشق رب را اضافه کرده و تفت میدهیم تا خامی رب گرفته بشه وکامل به موادمون رنگ بدهد.مقداری آب اضافه میکنیم حرارت را کم کرده تا مواد کامل پخته شود .
مرحله چهارم
بعد از اینکه مواد کامل پخته شد جعفری خرد شده را اضافه میکنیم
مرحله پنجم
سیب زمین هایی که از قبل آب پز کردیم را با گوشت کوب کامل له میکنیم و مواد سرخ شده را به سیب زمینی اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم .
مرحله ششم
بعد از آماده شدن مواد داخل سمبوسه نوبت به برش زدن نان های لواش میرسد. اگر می خواهید سمبوسهای با اندازه بزرگ درست کنید نان های لواش را به صورت طولی برش دهید و اگر می خواهید سمبوسهای با اندازه کوچک درست کنید، نان ها را به صورت عرضی برش دهید.
خرید انواع ترشی های تک نفره با طعمی خاص مناسب مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
مرحله هفتم
نان ها را به صورت مثلثی تا میزنیم (طبق ویدیو)سپس کمی از مواد را برداشته و داخل آن قرار میدهیم و کامل میبندیم تا مواد بیرون نریزد .به همین صورت تمام سمبوسه ها را آماده می کنیم.
مرحله هشتم
در مرحله بعد نوبت به سرخ کردن سمبوسه ها می رسد. ابتدا یک تابه را انتخاب کنید و به اندازه ای روغن در آن بریزید تا سمبوسه ها به یک سانتی متر در روغن فرو روند. سپس تابه را بر روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس سمبوسه ها را در تابه قرار دهید تا سرخ شوند.
مرحله نهم
بعد از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شد آن ها را برعکس کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. بعد از سرخ شدن آن ها را در یک صافی و کاغذ قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
در پایان سمبوسه ها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس کچاپ سرو می کنیم.
