طرز تهیه سوپ پاییزی :جالب است بدانید که کدو حلوایی یا همان کدو تنبل میتواند ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین کند!

کدو حلوایی جزو گیاهانی با طبع سرد و دارای املاح و ویتامین‌هایی مانند ویتامین D، ویتامین A، ویتامین b۱۲ ،قند و پروتئین است که از مهمترین خواص این میوه جادویی می‌توان به کاهش قند خون اشاره کرد.

خرید ترشی تک نفره مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .

به دلیل اینکه در تمام ایام کدو حلوایی در دسترس نیست سوپ کدو حلوایی یک نوع سوپ فصلی محسوب می شود.

این سوپ مقوی یک غذای خوشمزه و کامل است. که برای تقویت بدن و درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی نیز بسیار مفید است .

با ما در مجله غذایی سُنَّت همراه باشید با آموزش سوپ‌ خوشمزه و مقوی با کدو حلوایی !

مواد لازم سوپ کدو حلوایی

کدو حلوایی	نصف یک کدو متوسط
هویج متوسط	۲ عدد
سیب زمینی	۲ عدد
آب مرغ	۲ لیوان
پیاز بزرگ	۱ عدد
دال عدس	۱/۳ پیمانه
روغن مایع یا کره	به اندازه کافی
خامه	۵۰ گرم برای تزیین
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه و زنجبیل و فلفل قرمز	به میزان لازم

طرز تهیه سوپ پاییزی با کدو حلوایی

مرحله اول
پیازها، هویج و سیب زمینی (و در صورت تمایل سیر) را بشویید و خرد کنید. کدو حلوایی را بشویید، برش بزنید، تخمه‌هایش را خارج کنید، سپس پوست بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

مرحله دوم

پیاز و هویج و کدو تنبل و سیب زمینی را داخل یک ظرف ریخته و به همراه کره و کمی زردچوبه در مدت زمان 5 دقیقه تفت بدهید.

بعد از تفت خوردن مواد آب مرغ را به مواد بیافزایید .

خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی

مرحله سوم

از قبل دال عدس را کمی خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس آبکش کنید و به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا همه مواد پخته شود.

در همین مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه و زنجبیل و فلفل قرمز را به سوپ اضافه می کنیم. اجازه می دهیم مواد بپزند و آب سوپ تبخیر شود.

مرحله چهارم

زمانی که مشاهده کردید مواد کاملا نرم شدند شروع به صاف کردن آنها با هم زن برقی بکنید تا کاملا صاف و یکدست شوند و مانند پوره رقیق در بیایند.

مرحله پنجم

پس از اینکه سوپ را به خوبی میکس کردیم درون ظرف سوپخوری می ریزیم و با خامه به شکل دلخواه تزیین می کنیم.

برای تزیین و طعم دهندگی بهتر سوپ کدو حلوایی می توانیم از لیمو ترش و سبزیجات معطر مثل جعفری هم استفاده کنیم.

نکته مهم در طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

1. اگر از طعم شیر در سوپ لذت می‌برید مژده ما به شما این است که سوپ کدوحلوایی با شیر هم تهیه می‌شود. در این روش تنها لازم است همراه با عصاره مرغ دو پیمانه شیر نیز به سوپ اضافه کنید.

2.اگر آب مرغ در اختیار ندارید می توانید از عصاره های مرغ استفاده کنید.

خرید زیتون تک نفره مناسب مهمانی ها و مجالس شما با طعمی بی نظیر کلیک کنید

3.می توانید این سوپ را میکس نکنید ولی پوره شده آن مجلسی تر و خوشمزه تر می شود.

4.اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۲ حبه سیر نیز به مواد سوپ اضافه کنید.