طرز تهیه ترشی یونانی

طرز تهیه ترشی یونانی  :ترشی یونانی یکی از خوشمزه ترین ترشی هایی است که می توانید به راحتی آن را تهیه کنید.

استفاده از سبزیجات مختلف و چاشنی های مختلف این ترشی را از سایر ترشی ها متمایز می کند.

میزان سبزی این ترشی سلیقه ای هست و به دلخواه می توانید آن را کم یا زیاد کنید .

اما بهتر است که میزان زیتون بیشتر باشد

خرید ترشی خانگی با تخفیف ویژه در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی کشور

شاید به همین دلیل است که اسم این ترشی یونانی انتخاب شده است زیرا یونان اولین کشت زیتون را انجام می داده و مربوط به گذشته یونان است.

برای چاشنی این ترشی از روغن ریتون استفاده شده است. برای داشتن یک ترشی خوشمزه باید از روغن زیتون بکر و خوش طعم استفاده کنید.

اگر به دنبال یک ترشی خاص و خوشمزه هستید، ترشی یونانی را انتخاب کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی یونانی

زیتون بدون هسته	۵۰۰ گرم
قارچ ریز	۲ پیمانه
هویج	هویج ۲ عدد
بچه ذرت	۷ عدد
بروکلی	۲ پیمانه
گوجه خشک	۱ پیمانه
فلفل دلمه رنگی	۳ عدد از هر رنگ نصف عدد
سیر	۵ حبه
روغن زیتون	۳ پیمانه
سرکه	۲ پیمانه
آب لیموترش	۱ پیمانه
پودر خردل	۲ ق غذا خوری
پودر تخم گشنیز	۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل قرمز	به مقدار لازم

خرید زیتون تک نفره مناسب مهمانی ها و مجالس شما با طعمی بی نظیر و قیمت عمده کلیک کنید

طرز تهیه ترشی یونانی

مرحله اول

برای تهیه ترشی یونانی خوشمزه، ابتدا فلفل دلمه ای رنگی را بشویید، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی شان خارج شود. در ادامه فلفل دلمه ای را درون یک ظرف جداگانه به صورت نگینی ریز خرد کنید.

مرحله دوم 

قارچ ها را اسلایس کنید و داخل یک قابلمه مقداری آب و نمک و کمی آبلیمو بریزید

برای سفارش آنلاین ، زیتون شور با تخفیفات ویژه کلیک کنید .

سپس قارچ ها را برای ۷ دقیقه داخل آب در حال جوش ریخته و بعد با آب سرد آبکشی کنید و بگذارید روی دستمال تا خشک شود

مرحله سوم

در این مرحله هویج را بشویید ، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی شان خارج شود. در ادامه پوست آن را جدا کنید سپس درون یک ظرف جداگانه به صورت نگینی ریز خرد کنید.بروکلی ها را نیز به اندازه کوچک خرد کنید .

مرحله چهارم

زیتون های بدون هسته را درون یک ظرف جداگانه به صورت حلقه ای خرد کنید.

مرحله پنجم

در ادامه گوجه خشک را داخل یک کاسه ریخته و روی آن کمی آبجوش بریزید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا نرم شود، بچه ذرت ها را خرد کنید و سیر ها را پوست بگیرید و به اندازه خیلی ریز خرد کنید.

خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی

مرحله ششم 

در یک کاسه بزرگ که گنجایش همه مواد را داشته باشد هویج و کلم بروکلی و قارچ و فلفل دلمه و گوجه خشک آبکشی شده و سیر و زیتون بدون هسته اسلایس شده را نیز بریزید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

مرحله هفتم

داخل یک ظرف دیگر سرکه و روغن زیتون و آب لیموترش و خردل و پودر تخم گشنیز و کمی ادویه ها را با هم خوب مخلوط کنید حالا مخلوط تهیه شده را روی ترشی یونانی بریزید و هم بزنید .

مرحله هشتم

ظرف مخصوص ترشی را شسته و کامل خشک کنید سپس مواد ترشی آماده شده را داخل شیشه ریخته و درب آن را محکم ببندید.

به مدت ۲ تا ۳ هفته در جای خشک و خنک قرار دهید تا ترشی آماده شود. نوش جان.

نکات مهم در تهیه ترشی یونانی 

سس یا همان چاشنی ترشی را تست کنید و بنا به سلیقه خود مقدار سرکه و ادویه ها را تغییر دهید.

این ترشی باید روغنی باشد.

می توانید به جای بچه ذرت از ذرت مکزیکی بخارپز شده استفاده کنید.

فقط با یک کلیک ترشی محلی با تخفیف ویژه بخر .

نکته دیگری که حتما باید رعایت شود این است که زمانی که مواد ترشی را در ظرف شیشه ای ریختید حتما باید سرکه یک بند انگشت بالاتر از مواد ترشی باشد، اگر اینطور نبود به اندازه ای که نیاز است باید سرکه اضافه کنید.برای اینکه از کپک زدن ترشی جلوگیری شود .

میتوانید زیتون ها را نیز به صورت درسته داخل ترشی استفاده کنید .