در این مقاله برای شما طرز تهیه ترشی ساده را آورده ایم که مواد تشکیل دهنده این ترشی :گل کلم ،هویج و موسیر است که در کوتاهترین زمان ممکن نیز قابل سرو و استفاده است.
این ترشی را به دو روش میتوانید درست کنید .
که بنا به روشی که استفاده میکنید میتوانید زمان کوتاهتری برای مصرف از این ترشی در نظر بگیرید .
خرید ترشی تک نفره مخصوص مهمانی ها و مجالس با قیمت عالی کلیک کنید .
مواد لازم در طرز تهیه ترشی ساده :
گل کلم
هویج
موسیر
نمک
ادویه ترشی
پود فلفل
سرکه سفید
میزان مواد اولیه ترشی بستگی به ظرفی که میخواهید ترشی را داخل آن درست کنید و تعداد نفرات دارد.
مرحله اول :
ابتدا همه ی مواد را شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید .
توجه داشته باشید که آب مواد باید کاملا گرفته شود چون ممکن است باعث کپک زدن ترشی شما شود.
خرید زیتون تک نفره سُنَّت مناسب مهمانی ها و مجالس شما
مرحله دوم:
برای اینکه بتوانید از ترشی سریع تر استفاده کنید
بهتره که سرکه را داخل قابلمه ریخته نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
مرحله سوم:
هویج های حلقه شده را داخل قابلمه سرکه به جوش آمده میریزیم و اجازه میدهیم فقط قل بزند و سریع خارج میکنیم.
اگر تمایل داشتید از خیار و بادمجون هم استفاده کنید باید در حدی که فقط توی سرکه بریزید و خارج کنید کافی هست.
اگر سرکه شما خیلی ترش است و دوست دارید کمی ترشی آن گرفته شود میتوانید از مقداری آب نیز استفاده کنید.
بعد از اون گل کلم های خرد شده را نیز اضافه میکنیم کمی صبر میکنیم و بعد از قابلمه خارج میکنیم .
مرحله چهارم:
بعد از خارج کردن مواد ترشی از داخل سرکه اجازه میدهیم کلم ها و هویج ها همچنین سرکه کاملا سرد شوند.
( سرکه ها را دور نمیریزیم و از آن برای ترشی استفاده میکنیم)
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی سُنَّت کالا
مرحله پنجم:
مواد ترشی را به صورت لایه لایه همراه با ادویه ترشی و پودر فلفل داخل ظرف شیشه ای مناسب ترشی که از قبل آماده و کاملا تمیز و خشک کرده ایم میریزیم .
(میتوانید از ظرف پلاستیکی نیز استفاده کنید ولی بهتر است که ظرف شما شیشه ای باشد)
مرحله ششم:
ظرف ترشی را با سرکه ای که گذاشته بودیم سرد شود پر میکنیم اگر سرکه کم بود مقدار بیشتری اضافه کرده تا کاملا روی مواد ترشی با سرکه گرفته شود.
در آخر برای اطمینان از نبود هوا داخل شیشه یک نایلون تمیز و خشک را روی درب شیشه قرار داده و درپوش ظرف را بسته و به مدت ۱ هفته در فضایی با هوای معمولی گذاشته تا ترشی آماده شود .
این ترشی را بعد از گذشت ۴ تا ۵ روز نیز میتوانید استفاده کنید
روش دیگر در طرزتهیه ترشی ساده :
در روش دیگری که در فیلم اشاره شد این است که شما مواد ترشی را نپزید و به صورت خام داخل شیشه ریخته و سرکه به آن اضافه کنید.
در این روش شما باید مدت زمان طولانی تری برای آماده شدن ترشی در نظر بگیرید.
