طرز تهیه گوشت و عدس :یک دستور غذای غنی از گوشت و عدس پر از مواد سالم و مغذی است که به تنهایی به عنوان یک خوراک در کنار سالاد یا نان یک وعده غذایی کامل خانوادگی برای روزهای سرد زمستان است. شما میتوانید انواع سبزیجات مانند سیب زمینی، کلم بروکسل یا کلم بروکلی و ذرت یا نخود فرنگی در این غذا استفاده کنید
و یا با انواع نان های ساده و یا سیردار سرو کنید و شما میتوانید به عنوان خورشت در کنار برنج پخته شده و سالاد یا انواع ترشیجات از خوردن آن لذت ببرید این غذا به تنهایی و یا در کنار انواع سبزیجات یک غذای کامل خوشمزه و عالی برای افراد خانواده است.
خرید انواع ترشی در طعم های مختلف در بزرگترین فروشگاه آنلاین ترشی کشور کلیک کنید
در این غذا شما می توانید از انواع گوشت هایی مانند (گاو، گوساله یا گوسفندی و یا حتی گوشت سفید مرغ یا بوقلمون) استفاده کنید و هیچ فرقی در طعم و مزه آن تاثیری نخواهد داشت و همین طور از انواع آب مرغ، گوشت و یا سبزیجات و قلم و اگر در دسترس نبود از آب ساده استفاده کنید
مواد لازم
گوشت۲۵۰ گرم
عدس۲ پیمانه
سیب زمینی کوچک۴ عدد
سیر 3 حبه
پیاز متوسط۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه گوشت و عدس سنتی
مرحله اول
ابتدا روغن را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد گرم قرار دهید و بعد پیازهای نگینی خرد شده را توی قابلمه اضافه و به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا سبک و نرم شود
مرحله دوم
سپس گوشت خرد شده و سیر خرد شده را هم اضافه کنید. گوشت را به مدت 5-10 دقیقه مرتباً هم بزنید. همه اطراف تکه های گوشت باید کمی سرخ و قهوه ای شود.
مرحله سوم
کمی آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه میدهیم که گوشت نیم پز شود .
مرحله چهارم
عدس راکه ازقبل خیس کرده بودیم به قابلمه اضافه میکنیم ومیگذاریم تا کمی پخته شود .
مرحله پنجم
سپس سیب زمینی هاراتمیزشسته وپوست گرفته داخل گوشت وعدس میریزیم تا کامل پخته شود .
مرحله ششم
دراین مرحله نمک و فلفل اضافه میکنیم ومیگذاریم تاغذاخوب جابیفته این غذابایدآبکی باشه شبیه آبگوشت نبایدخیلی بگذاریم تاغلیظ شود .
مرحله هفتم
در آخر همه ی مواد را به وسیله غذا ساز یا گوشت کوب برقی میکس کرده و در ظرف مخصوص سرو میکنیم .
سایر نکات در طرز تهیه گوشت و عدس سنتی
داخل این غذاسبزی( تره جعفری شنبلیله وسبزیهای دیگر) هم میتوانید به دلخواه اضافه کنید اما اصل این غذا بدون سبزی میباشد .
زمان پخت این غذا در قابلمه طولانی تر اما در زودپز کم تر میباشد .
