ترشی سه کیلویی

ترشی فرآیند نگهداری انواع سبزیجات و میوه ها در محلول نمکی و سرکه است

تا بتوان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

به طور کلی ، این قسمت مهمی از آماده سازی زمستان در مناطق روستایی است.

به محصول بدست آمده ترشی می گویند.

در فرهنگ باستانی ، ابتدا آن را در مکعب های بزرگ ساخته شده از خاک نصب کردند.

در دوران باستان ، هنگامی که از آن به عنوان یک محصول تجاری استفاده می شد ، مشاهده می شد که آن را با ظروف ساخته شده از چوب حمل و ذخیره می کردند ، اما به دلیل واکنش های چوب و اسید ، گلدان های سفالی همیشه ترجیح داده می شدند.

امروزه جایگزین این نوع گلدان های سفالی با پلاستیک ، شیشه های شیشه ای و گلدان های حلبی ضد زنگ شده است

ترشی سه کیلویی