هرچه ترکیبات معطر در سیر بیشتر باشد ، سیر تازه تر و خواص بیشتری دارد ، در حالی که سیر ترشی معطر دارای خواصی نزدیک به سیر تازه است.

پاک کننده طبیعی مجاری صفراوی و همچنین از بین بردن سنگ های صفراوی
دفع سموم از کبد
سیر یک خون ساز و تصفیه کننده خون است
سیر اشتها آور است
به هضم غذاهای سنگین کمک کرده و هضم غذا را تسریع می کند
کلسترول خون را کاهش می دهد
آفت دهان را از بین ببرید
بازکننده قلب و عروق
بواسیر خونریزی را متوقف می کند
خون و کبد را از آلودگی های پوسیده و سوخته پاک می کند
عملکرد روده را بهبود می بخشد

مشکلات گوارشی مانند یبوست را بهبود می بخشد
به درمان بواسیر کمک کنید
کاهش فشار خون
ضد سرطان
به هضم غذا کمک کنید
دفع سموم از کبد
ویروس را از بین ببرید
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش غلظت خون
پادبند

اگرچه هیچ نکته خاصی در منابع علمی در مورد فواید یا مضرات سیر در بارداری وجود ندارد ، اما می توان در مورد اجزای آن اظهار نظر کرد. سیر و سرکه دو ماده ای هستند که مصرف متعادل آنها در دوران بارداری کاملاً بی خطر تلقی می شود.