انواع چاشنی ها با مزه های مختلف ترش، شور، تند و شیرین از میوه، سبزی، صیفی های تازه همراه با ادویه جات و سرکه طبیعی و خالص در انواع وزن ها برای ذائقه های مختلف و سلیقه های گوناگون.

مزه ترش:

این طعم محبوب ترین در کنار غذا میباشد.و علت آن ترشح بزاق های دهان میباشد.
از مهمترین محصولات ترش میتوان به ترش گل کلم اشاره کرد.
که به دونوع زرد و سفید، انواع ترشی مخلوط، محلی از قبیل ترشی بندری انواع لیته ترشیجات میوه ای و سس گوجه ای

مزه شور:

غذاهای مزه دار می توانند سدیم مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
طعم شوری ناشی از نمک های یونیزه ، عمدتا سدیم است.
کیفیت طعم شوری از نمکی به نمک دیگر تا حدودی متفاوت است زیرا برخی نمک ها علاوه بر شوری ، حس چشایی دیگر را نیز تحریک می کنند.

نمک اولین ماده معدنی خوراکی است که توسط انسان کشف شده و اولین ماده خوراکی است که وارد عرصه تجارت جهانی شده است. در قرن گذشته ،آنقدر اهمیت داشت که مالیات از تجارت آن اخذ می شد و یکی از منابع درآمد دولت بود.

انواع خیارشور و شوریجات مخلوط محلی گل کلم شور و زیتون شور از انواع محصوات شور میباشند.

مزه تند:

طعم تند یکی از طعم های مورد علاقه بسیاری از افراد است و چشیدن این طعم حس دلپذیری را در آنها ایجاد می کند. در مقابل ، بسیاری از مردم از طعم تند متنفر هستند و به دنبال راه هایی برای خلاص شدن از غذاهای تند هستند.

سیستم بدن انسان یک سیستم بسیار پیچیده است.
نورون های عصبی در سراسر بدن انسان وجود دارد که وظیفه انتقال اطلاعات مورد نیاز به مغز را بر عهده دارند. با دریافت این اطلاعات ، مغز آنها را تفسیر کرده و احساسات مربوط به آن را ایجاد می کند.

تشخیص تنوع طعم ها در واقع نشان می دهد که بدن انسان چقدر شگفت انگیز است. طعم تند طعم بی نظیری است که باعث ایجاد احساسات خاص در انسان می شود ، مثل احساس سوزش!

طعم تند چیست؟

طعم تند در واقع غیر از طعم غذا مانند شیرین ، ترش ، شور یا تلخ نیست. وقتی غذای تند می خورید ، اتفاق دیگری در دهان شما رخ می دهد.
در حقیقت ، ترکیبات نعناع در غذاهای تند باعث تحریک نورون های خاصی به نام پلی مودهای گیرنده می شوند.

این نورون ها در سراسر بدن به ویژه در دهان و بینی وجود دارند و در اثر گرمای شدید فعال می شوند.
بنابراین وقتی فلفل می خورید ، دهان شما احساس سوزش می کند ، زیرا در واقع مغز شما این احساس را دارد.

برعکس وقتی غذا می خورید که حاوی منتول است. منتول که ترکیبی از سرما و نعناع است ، گیرنده های سرما را فعال می کند و به شما احساس سرما می دهد.

محصولاتی همچون انواع فلفل ها و فلفل پرورده ترشی و شوری های فلفلی تند از محصولات خوشمزه و تند هستند.

مزه شیرین:

شیرینی یا طعم شیرین یکی از پنج طعمی است که اغلب در جهان تجربه های لذت بخشی محسوب می شود. این طعم بیشتر مربوط به غذاهایی است که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده مانند قند هستند.

انواع ترشی های عسلی از محصولات شیرین هستند.