خواص-دارویی-ترشیجات
خواص ترشیجات خانگی و چاشنی های محلی

ترشیجات یکی از چاشنی های خوشمزه‌ای است که هر ایرانی از خوردن آن در کنار غذا لذت می‌برد، ترشیجات دارای خواص دارویی مختلف و فوق العاده‌ای هستند که دانستن  خواص دارویی ترشیجات خالی از لطف نیست. ما در این مقاله قصد داریم خواص دارویی ترشیجات را به تفیکیک بیان کنیم.

خواص دارویی ترشی مخلوط(با تزئین موسیر و ترخون)

ترکیبات: سرکه، گل کلم،کرفس،کلم پیچ ،بادمجان،خیار،هویج،نمک تصفیه شده(حداکثر 3% درصد) فلفل سبز،فلفل دلمه ای،میوه های تزیینی(آناناس و کیوی و…)،سبزیجات معطر،ادویه (گلپر،نعناع،آویشن)، آب آشامیدنی.

خواص دارویی : مقوی دستگاه هاضمه، پیشگیری از تصلب شرائین و بیماریهای عروقی

ترشی مخلوط سنتی 1200گرم (مستطیلی)

ترشی مخلوط گل کلم با موسیر(محک)

ترکیبات : گل کلم،موسیر،هویج،نمک تصفیه شده،آب آشامیدنی

خواص دارویی : مقوی، اشتها آور، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش

ترشی مخلوط سس گوجه ای

ترکیبات : گل کلم،سرکه،کلم پیچ،سس گوجه فرنگی،هویج،خیار،فلفل سبز،نمک تصفیه شده(حداکثر 3%)، فلفل دلمه ای،کرفس کوهی،میوه های تزیینی،ادویه معطر، سبزی معطر، ،آب آشامیدنی

خواص دارویی : از انباشته شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند.

ترشی مخلوط فلفلی

ترکیبات : سرکه،گل کلم،کرفس،کلم پیچ،بادمجان،خیار،هویج،نمک خوراکی تصفیه شده،فلفل سبز،فلفل دلمه،سبزیجات معطر،ادویه(گلپر،نعنا،آویشن)،آب اشامیدنی

خواص دارویی: سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته

خواص دارویی ترشی مخلوط هفت بیجار

ترکیبات:سرکه،گل کلم،خیار،کرفس،هویج،سیب ترش کوهی کرفس کوهی،چاقاله هلو،فلفل،سبزیجات تازه،ادویه معطر،سیاه دانه،نمک تصفیه شده،آب آشامیدنی

خواص دارویی: اشتها آور،به علت داشتن سیاه دانه فراوان طبع سرد ترشی خنثی می شود.

ترشی هفت بیجار 1200 گرمی (مستطیلی)ترشی مخلوط هفت بیجار سس گوجه ای

ترکیبات:سرکه،گل کلم،خیار،کرفس،هویج،سیب ترش کوهی کرفس کوهی،چاقاله هلو،فلفل،سبزیجات تازه،ادویه معطر،سیاه دانه،نمک تصفیه شده،آب آشامیدنی

خواص دارویی: درمان زخم معده،تنظیم سیستم گوارش

خواص دارویی ترشی لیته سبز

ترکیبات : سرکه،گل کلم،کلم پیچ،خیار،بادمجان،هویچ،کرفس،کرفس کوهی،فلفل سبز،نمک تصفیه شده(حداکثر 3%)،سبزیجات معطر،ادویه(گلپر،نعنا،آویشن)،آب آشامیدنی

خواص دارویی: منبع خوبی از فیبر رژیمی محسوب شده که برای هضم بهتر غذا از اهمیت اساسی برخوردار است.

ترشی لیته مقدار 1200 گرم (مستطیلی)

ترشی لیته بندری

ترکیبات: سرکه، گل کلم،هویج،کلم پیچ،خیار،بادمجان،کرفس،فلفل قرمز،رب گوجه فرنگی،موسیر،نمک تصفیه شده(حداکثر 3%)،کرفس کوهی،سبزیجات معطر،ادویه،آب آشامیدنی

خواص داروییمنبع خوبی از فیبر رژیمی محسوب شده که برای هضم بهتر غذا از اهمیت اساسی برخوردار است.

ترشی لیته هندی

ترکیبات : سرکه،گل کلم،کلم پیچ،خیار،بادمجان،هویچ،کرفس،کرفس کوهی،فلفل سبز،سس گوجه فرگی،سیاه دانه،فلفل تند،نمک تصفیه شده(حداکثر 3%)،سبزیجات معطر،ادویه(گلپر،نعنا،آویشن)،آب آشامیدنی

خواص دارویی : به دلیل داشتن زردچوبه های متنوع و فلفل بسیار اشتها آور و طبع گرم بالایی دارد.

بر خلاف ذهنیت اکثر مردم ترشیجات دارای خواص دارویی بسیار زیادی هستند که مصرف آن‌ها نه تنها مضر نیست بلکه بسیار مفید است.